Przepis na klasyczne brownie

Do garnka nalej wodę i wstaw go na ogień. Następnie połóż na nim miskę. Czekoladę pokrusz, masło pokrój i razem włóż do miski – należy dokładnie je rozpuścić w kąpieli wodnej. Mieszaj masło oraz czekoladę aż do momentu uzyskania jednolitej masy. Potem zdejmij miskę z ognia i odstaw na chwilę do ostygnięcia (masa nie może być gorąca w chwili mieszania z jajkami). Jajka należy ubić, a następnie, nie przestając ubijać, bardzo powoli i stopniowo dorzucać do nich cukier oraz mąkę. Kiedy skończysz ubijanie, wymieszaj delikatnie masę jajeczną z masą czekoladową, dorzuć do nich posiekane włoskie orzechy i ponownie zamieszaj, żeby fragmenty orzechów rozłożyły się równomiernie.