Przepis na konfitury z czerwonej cebuli

Konfitura z cebuli jest słodka, stąd też obecność cukru w tym przepisie. Może wydawać ci się to dziwne, jednakże cebula z cukrem doskonale się komponuje i może dodawać odrobinę cukru nawet do zwykłego smażenia cebuli – to wydobędzie jej smak.

Na rozgrzaną patelnię wrzuć brązowy cukier i poczekaj chwilę, aż się rozpuści. Wtedy zamieszaj nim i wrzuć na niego całą pokrojoną cebulę i delikatnie ją posól, żeby puściła sok i szybciej zmiękła. Całość zamieszaj i podsmażaj na małym ogniu, aż cebula wyraźnie zmięknie.