Przepis na kuskus z warzywami

Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni, po czym wrzucić cebulę i czosnek, chwilę przysmażyć. Dodać pokrojonego pomidora i paprykę. Zamieszać wszystko i przysmażać przez jakiś czas, a na koniec dodać cukinię. Całość przyrumienić, dodając sól i pieprz do smaku. Wrzucić spęczniałą już kaszę, a następnie ponownie zamieszać.Po zdjęciu patelni z palnika przesypać potrawę do głębokiego talerza i ozdobić kolendrą. Dla nadania posiłkowi eleganckiego wyglądu można zwieńczyć dzieło świeżym listkiem bazylii.