Przepis na nietypową zupę pieczarkową

W pierwszej kolejności rozpoczniemy od ugotowania bulionu, który będzie stanowił smakową podstawę pieczarkowej.Do garnka włóż dwa większe skrzydełka drobiowe i zalej je zimną wodą. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe oraz pieprz w ziarnach. Doprowadź wodę do wrzenia. Kiedy to zrobisz, na jej powierzchni powinny pojawić się szumowinki powstałe w wyniku ścięcia się białka. Zbierz je dokładnie, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj marchewki, pietruszki, kawałek selera oraz por. Gotuj wszystko razem przez około 35 – 40 minut, aż warzywa staną się miękkie. Po tym czasie dopraw bulion solą oraz pieprzem i odcedź z niego warzywa.