Przepis na nietypową zupę pieczarkową

Podczas gdy warzywa w bulionie będą się gotować, ty możesz podsmażyć pieczarki z cebulą.Przelej pieczarki zimną wodą, następnie pokrój je w kostkę lub w plasterki tak, jak do pizzy. Cebulkę pokrój w cienkie piórka albo w kostkę.Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Kiedy tłuszcz będzie gorący, wrzuć na niego cebulkę i podsmażaj ją przez około trzy minuty, co jakiś czas mieszając, aż się zeszkli. Po tym czasie dodaj do niej pieczarki i całość dokładnie wymieszaj, a potem podsmażaj na małym ogniu. Pieczarki posyp pieprzem oraz odrobiną soli – sól sprawi, że grzyby puszczą wodę. Musisz więc poczekać, aż woda wyparuje całkowicie z patelni.Kiedy pieczarki będą już gotowe, przełóż je do odcedzonego bulionu i gotuj w nim jeszcze przez około 15 minut. Dodaj do zupy jeden przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.