Przepis na świąteczną sałatkę śledziową z ziemniakami

Płaty śledziowe, takie jakich używa się zazwyczaj do przygotowania zupy śledziowej, należy przed wkrojeniem do sałatki wymoczyć w wodzie. Nie bój się, że stracą one swój smak, ponieważ nie będziemy moczyć ich długo – około dwóch godzin w zimniej wodzie. Zabieg ten ma na celu wypłukanie soli. Po tym czasie spróbuj śledzia. Jeśli będą nadal za słone, wówczas zmień wodę i mocz je jeszcze przez około 30 – 60 minut. Po tym czasie pokrój je w kostkę, ale niezbyt drobną.