Przepis na wiosenną sałatkę z roszponki i fety

Rzodkiewki, rzepę i szczypiorek umyć. Posiekać każde z warzyw na mniejsze kawałki niż pomidor i wrzucić je do miski. Wlać oliwę, doprawić solą oraz pieprzem, po czym zamieszać wszystkie składniki, najlepiej drewnianą łyżką.Ser feta pokroić w drobną kostkę. Można również zakupić już pokrojony ser, jednak kostki w nim są zazwyczaj większe, co może przeszkadzać w jedzeniu. Sałatka może być podawana od razu po przygotowaniu. Jeśli dla kogoś wersja bezmięsna jest mało sycąca, może dodać do niej podsmażoną w przyprawach i pokrojoną na kawałki pierś kurczaka.