Pyszna przekąska – bruschetta z pomidorami

Zielony miąższ skropić obficie sokiem z cytryny, po czym rozgnieść całość widelcem na gładką masę. Doprawić pieprzem, solą, papryką mieloną i znów wymieszać dokładnie.Kromki chleba posmarować z każdej strony oliwą z oliwek, ale delikatnie. Pieczywo nie musi nią nasiąkać. Następnie ułożyć na blasze do pieczenia lub na patelni grillowej i przypiekać 3 – 5 minut z każdej strony.