Pyszny śląski żur – jak go przyrządzić?

Ziemniaki obrać i opłukać pod zimną wodą. Pokroić w kostkę, po czym wrzucić do gotującego się wywaru. Gotować, aż będą miękkie.W czasie kiedy ziemniaki będą gotowały się w mięsnym wywarze, pokroić na kawałki cebulę, boczek oraz kiełbasę. Podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju, aż oba produkty zbrązowieją lekko. Wrzucić mięso do przyszłej zupy. Zagotować.