Sposób przygotowania sorbetu mandarynkowego

Gotową masę przełożyć do pudełka z zamknięciem i włożyć do lodówki. Czas mrożenia sorbetu to 5 – 6 godzin, jednak sorbet nie powinien tylko leżeć i mrozić się, ponieważ mogłoby to doprowadzić do powstania w nim kryształków lodu. Z tego powodu po 40 minutach, a potem co 30 minut należy go wyjmować i mieszać łyżką albo miksować przez chwilę, po czym znowu wkładać do zamrażalnika.Po 6 godzinach sorbet nadaje się do jedzenia. Najlepiej smakuje podany z listkami mięty albo kawałkami mandarynek.