Walentynkowa panna cotta – jak zrobić?

Po odstawieniu galaretki do stężenia można zająć się kolejną częścią deseru. Wymaga to wsypania żelatyny do miseczki i zalania jej 2 łyżkami śmietanki. Po wymieszaniu obu składników pozostawia się je na 10 minut. Następnie w rondlu należy podgrzać 1/2 szklanki śmietanki, dodać cukier i mieszać do momentu rozpuszczenia się cukru. Podgrzać, ale nie doprowadzić do zagotowania. Gdy mikstura jest już odpowiednio ciepła, zdjąć rondel z ognia i dodać żelatynę. Składniki trzeba intensywnie mieszać, żeby żelatyna nie stworzyła grudek. Po rozmieszaniu pozostałą część śmietanki należy ubić na gęstą masę.