Wielkanocny pasztet z kaczki

W bulionie pozostałym z gotowania mięsa zamoczyć bułki i pozostawić je, aż nabiorą miękkości. W tym samym czasie do zmielonego mięsa z kaczki dodać zmieloną wątróbkę, jajka, sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Rozmiękłe bułki przepuścić przez maszynkę i dodać do reszty składników, wyrabiając wszystko na gładką, jednolitą masę.