Zasady stosowania przypraw do potraw

Stosowanie estragonu nie jest bardzo popularne, lecz są potrawy, które dobrze uzupełnia. Dotyczy to przede wszystkim ryb oraz owoców morza. Jednak sosy, a także delikatne mięso cielęce albo drobiowe, zyskają na smaku i aromacie właśnie z estragonem.