Zbieranie i zastosowanie kardamonu

Często ignoruje się lecznicze zastosowanie tropikalnych przypraw, uważając, że tego rodzaju produkty, zamiast pomóc, mogą zaszkodzić. W przypadku kardamonu taka opinia byłaby bardzo niesprawiedliwa, ponieważ już w starożytności używano go jako leku na problemy związane z układem pokarmowym. Łagodzi bóle brzucha, wzdęcia, problemy trawienne, przyśpiesza metabolizm oraz wytwarzanie żółci w żołądku, nie pozwalając przy tym na pojawianie się zgagi. Ze względu na takie zalety dodawany jest do leków na trawienie. Jego smak jest przyjemny i mało inwazyjny, więc pozwala na zneutralizowanie mniej przyjemnych przypraw w potrawie. Poza lekami można przygotować z niego napar. Potrzebna jest tylko 1 łyżeczka zmielonego kardamonu i 1 szklanka wrzątku. Zaparzany przez 10 minut specyfik można popijać przed każdym posiłkiem.