Jak upiec ciasteczka orzechowo-czekoladowe bez mąki?

W osobnej misce zmieszać ze sobą kakao, cukier puder, sól. Po wymieszaniu dodać wystudzone orzechy włoskie. Połączyć je z resztą składników.Dodać do nich białka jajek i całą esencję waniliową. Mieszać widelcem albo mikserem na średnich obrotach. Mieszać można do momentu, w którym ciasto zrobi się wilgotne.