Co zwiększa nasz apetyt?

Zajadanie stresu to bardzo częsta przyczyna otyłości. Nie jest łatwo zapanować nad takim emocjonalnym jedzeniem, a potrafimy pochłonąć pod wpływem stresu naprawdę potężne ilości pożywienia. Działające wtedy hormony nie ułatwiają nam sprawy. Hormon stresu, kortyzol, przygotowuje nas do walki lub ucieczki, między innymi podnosząc poziom cukru we krwi. Wahania poziomu tego hormonu powodują wahania poziomu cukru. Czujemy się głodni. Osoby zestresowane mają ochotę na kaloryczne jedzenie, zawierające cukier i tłuszcz. A uwolniona przez kortyzol glukoza zostaje zmagazynowana w postaci tłuszczu. Natomiast wysoka zawartość tłuszczu i cukrów powoduje z kolei uwalnianie hormonów, które rozładowują napięcie dzięki pozytywnym odczuciom. To jest nasza nagroda, od której łatwo się uzależniamy. Dlatego tak trudno jest uwolnić się od jedzenia z przyczyn emocjonalnych.