Dlaczego warto zrezygnować z parówek?

Brak mięsa jest w parówkach rekompensowany przez dodatki chemiczne, których można znaleźć w parówkach przesadnie dużo. Emulgatory, fosforany, cytryniany, wszystkie one mają sprawić, że parówka będzie miała zachęcający, ładny kolor oraz odpowiedni smak. Niestety, jest to jednocześnie niekorzystne dla zdrowia. Szczególnie niebezpieczne są fosforany. Powodują one, że w czasie gotowania parówka zwiększa swoją objętość – im ich więcej, tym większa staje się parówka – a po dostaniu się do organizmu mogą zagrozić nerkom, powodując ich niewydolność.