Jak przyrządzić doskonały bigos na jesień?

Pyszny bigos wymaga skompletowania produktów spożywczych dobrej jakości. Należą do nich przede wszystkim:
* 1 kg kapusty kiszonej,
* 1 kg łopatki wieprzowej,
* 50 g grzybów suszonych,
* 400 g kiełbasy,
* 2 kostki rosołowe,
* 2 cebule,
* 5 ziarenek jałowca,
* 10 śliwek suszonych,
* 2 łyżko koncentratu pomidorowego,
* 1 łyżeczka majeranku,
* pieprz.