Jak przyrządzić doskonały bigos na jesień?

Przygotowaną kapustę odcisnąć rękami z nadmiaru soku. Pozostawić na sitku na 5 – 10 minut, żeby resztki soku spłynęły do zlewu albo do podłożonego pod sitkiem garnka. Następnie przełożyć kapustę do garnka, zalać wodą. Postawić garnek na gazie i gotować kapustę, aż stanie się miękka.