Dyniowy crème brûlée – jak go przyrządzić?

Żółtka przełożyć do miski i ubić trzepaczką na puszystą masę. Można użyć również miksera o niewielkich obrotach. Podczas miksowania dodawać po 1 łyżeczce gorącego kremu śmietanowego, nie przestając mieszać. Dodać połowę kremu.Połączyć żółtka z kremem i postawić garnek na ogniu na 10 minut. Następnie dodać masę dyniową, dokładnie mieszając oba elementy, aż uzyska się jednolitą masę, gotową do przelania do kokilek.