Grzyby w sosie własnym – specjalnie na zimę

Po pasteryzacji wyjąć słoiki z garnka, ostudzić i pozostawić na 24 godziny. Po tym czasie ponownie powtórzyć proces pasteryzowania jeszcze 2 razy. Dopiero wtedy można mieć pewność, że w grzybach nie znajdują się żadne niepożądane bakterie.Grzyby w sosie własnym nadają się doskonale do omletów, sosów oraz zup i mogą być wykorzystywane przez całą zimę.