Istotne właściwości ziemniaków

Niektórzy jeszcze pamiętają, jak po zatruciu w dzieciństwie matki podawały im ziemniaki z odrobiną masła. Był to krok mądry, ponieważ wbrew krzywdzącej opinii, ziemniaki nie są niezdrowe ani ciężkie dla układu pokarmowego. Wręcz przeciwnie, bardzo mu pomagają, zwłaszcza po zatruciach i biegunkach. Zawierają bardzo dużo błonnika, więc z powodzeniem likwidują podrażnienia, reperują ubytki w ściankach jelit, uspokajają żołądek i rozgrzewają układ trawienny, jeżeli podawane są lekko ciepłe. Zamiast gotowanych ziemniaków można pijać również sok ziemniaczany, który likwiduje zgagę.