Jak powinno się smażyć ryby?

Zanim wrzuci się rybę na patelnię, należy ją rozmrozić – jeśli jest mrożona. Najlepiej zrobić to, wkładając płaty ryby do sitka ułożonego nad miską i pozostawić tak na całą noc w lodówce. Ryba rozmrozi się, a nadmiar wody wycieknie. Można również włożyć mrożonkę do miski wypełnionej ciepłą wodą i pozostawić na kilka godzin.