Jak przygotować dobry ryż kokosowy?

Po upływie odpowiedniego czasu zdjąć pokrywkę, po czym łyżką zrobić otwór na środku ryżu, żeby móc zerknąć na dno. Jeżeli znajduje się na nim nadal mleko kokosowe, wówczas trzeba czas gotowania przedłużyć o 5 minut. Dopiero po odparowaniu płynów wyłączyć płomień pod garnkiem i pozostawić ryż – nadal pod przykryciem – na 5 minut, aby mieć pewność, że będzie puszysty i miękki. Ryż podawać ciepły, z dodatkiem cukru albo soli, jeśli smak jest zbyt neutralny. Po przełożeniu potrawy do miseczek posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!