Jak przygotować dobry sos żurawinowy do mięsa?

Przygotowany imbir obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o średnich oczkach albo pokroić w drobne kawałeczki. Dodać do żurawiny, a następnie wsypać cukier, wlać sok pomarańczowy i wymieszać drewnianą łyżką.Całość gotować na niewielkim ogniu, pod przykryciem, przez 40 – 50 minut, aż do momentu kiedy żurawina zmięknie i rozpadnie się.