Jak przygotować grillowane udka z kurczaka?

Z przygotowanych do wykorzystania udek wyjąć kości. Następnie mięso umyć dokładnie i równie dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek obrać z łupinki, po czym przecisnąć przez praskę, natomiast imbir obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o średnich oczkach.