Jak przygotować tartę ze szparagami?

Na patelnię o wysokich brzegach nalać wody i doprowadzić ją do wrzenia. Wrzucić do wrzątku szparagi pozbawione zdrewniałych końcówek i umyte. Gotować przez 5 minut, a następnie pozostawić do wystudzenia. Gdy będą chłodne, pokroić je na mniejsze części.W osobnej misce połączyć składniki nadzienia do tarty, aż uzyska się gładką, jasną masę. Szparagi ułożyć na cieście w dowolnej kombinacji, zalać masą jajeczną i wsunąć do piekarnika na 20 – 25 minut. Po upieczeniu przestudzić nieco, a następnie podawać.