Jak przyrządzić pizzę na cieście z cukinii?

Patelnię grillową lub grilla w piekarniku rozgrzać do 230 stopni Celsjusza. Cukinię umyć i zetrzeć razem ze skórką, uzyskując 4 szklanki tartego warzywa – można zrobić to ręcznie, na tarce albo używając robota kuchennego. Jeżeli kawałki cukinii są zbyt duże, mielić dalej – powinny być bardzo niewielkie, dla lepszej konsystencji ciasta.