Jak samodzielnie przyrządzić ser mozzarella?

Wyrabiamy ser ręcznie, aż zrobi się jasny i elastyczny. Gdy będzie już miał odpowiednią konsystencję, formujemy z niego kule. Gotową mozarallę przechowujemy w lodówce w zamkniętym pojemniku. Do sera dodajemy łyżeczkę soli i szklankę ostudzonej serwatki.