Jak usmażyć wigilijnego karpia w innym wydaniu?

Na patelni rozgrzej masło i połóż ryby. Cebulę obierz i pokrój w drobne paski. Dodaj do smażącego się karpia. Gdy cebula będzie już zeszklona, a ryba przybierze złoty kolor, na patelnię wlej wino i dodaj sok z cytryny. Całość przykryj pokrywką i duś przez około 10 minut. Kolejno odparuj trochę sosu, odkrywając pokrywkę i zmniejszając ogień. Dopraw pieprzem cayenne.