Jak zachować wartości odżywcze potraw w czasie gotowania?

Bardzo zdrowym sposobem przyrządzania potraw jest gotowanie na parze. Można w ten sposób przygotowywać warzywa, drób oraz ryby. Temperatura podczas gotowania na parze jest wyższa niż 100 stopni Celsjusza i potrawy są szybko gotowe. Ugotowane al dente mają piękny kolor i doskonale smakują, a także są lekko strawne. Zachowują wszystkie wartości odżywcze (w przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania w wodzie, którą później wylewamy).