Jak przyrządzić dobry sos serowy do makaronu?

Po uzyskaniu zasmażki, wlać do niej mleko. Wymieszać, a następnie poczekać, aż mleko zagotuje się. Uważać, aby nie wykipiało. Gdy mleko zagotuje się, pozostawić je na kolejne 2 minuty na gazie, żeby miało szansę dobrze się ugotować. Dopiero po tym czasie zdjąć z pieca.