Jak przyrządzić dobry sos serowy do makaronu?

Od razu po zdjęciu garnka z mlekiem z pieca dodać do niego starty ser. Mieszać całość trzepaczką aż do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej, żółtej masy. Ser powinien bardzo dokładnie rozpuścić się w mleku. Na koniec dodać sól, gałkę muszkatołową i jeszcze raz zamieszać.Po wykonaniu sosu lub przed zabraniem się do jego przyrządzania ugotować makaron wedle przepisu na opakowaniu. Po odcedzeniu go albo polać go sosem, albo dodać makaron do sosu, oblekając go w całości żółtą masą. Przed podaniem posypać posiekaną pietruszką.