Jak przygotować domowe ciasto francuskie?

Do dużej miski wsypać mąkę, wlać wodę, doprawić szczyptą soli oraz roztopionym wcześniej masłem. Lekko wyrobić, po czym przełożyć na blachę posypaną mąką i zacząć intensywnie zagniatać. Raz po raz podsypywać mąką, jeśli ciasto nadmiernie się klei, ale nie przesadzać z jej ilością, aby ciasto nie stwardniało.