Jak zrobić domowy ocet jabłkowy?

Istotne jest utrzymywanie jabłek w słoju cały czas pod wodą. W przeciwnym razie może dojść do powstania pleśni. Aby zapewnić takie warunki owocom, można jabłka przycisnąć szklanką, talerzykiem, miseczką, ale nie odbierając im dostępu tlenu, gdyż to on stymuluje bakterie octowe. Dobrze jest również raz dziennie zamieszać jabłka.Gotowa woda z jabłkami musi fermentować przez 2 – 5 tygodni – im dłużej, tym ocet będzie lepszy. Jego popijanie – po rozcieńczeniu w wodzie – sprzyja łagodzeniu niektórych dolegliwości ze strony układu pokarmowego, poprawia odporność oraz sprzyja uzyskaniu ładniejszego wyglądu skóry.