Jak zrobić oryginalne tajskie zielone curry?

Do rondelka o grubszym dnie wlać oliwę z oliwek. Zacząć podgrzewać. Cebulkę obrać z łupinki i posiekać w kosteczkę, wrzucić do garnka. Czosnek również obrać i pokroić – dodać do rondelka i zamieszać, podsmażając całość na złoty kolor. Papryczkę chili umyć i przekroić na pół, pozbywając się ziarenek. Pokroić drobno, po czym wrzucić do garnka.