Jak zrobić oryginalne tajskie zielone curry?

Paprykę oraz cukinie umyć, pokroić na paski albo kostki. Do mięsa w garnku wlać wodę i wrzucić pozostałe warzywa i przyprawy. Kiedy warzywa będą już miękkie, dodać do nich mleko kokosowe, trochę kolendry i wymieszać dokładnie. Podgotować aż do zgęstnienia sosu.Sos curry jest najlepszy, gdy podaje się go z ugotowanym na miękko ryżem, a przed podaniem ozdabia kolendrą dla poprawy wyglądu.