Jak zwiększyć odporność za pomocą diety?

Aby mieć dobrą odporność, trzeba jeść posiłki bogate w witaminy. Witamina A powoduje zwiększenie liczby leukocytów i zabezpiecza błonę śluzową dróg oddechowych przed wtargnięciem zarazków. Można ją dostarczyć w postaci gotowej (wątróbka, ryby, jajka, masło, mleko) albo prowitaminy (karotenu). Karoten zawierają pomarańczowe i żółte warzywa i owoce (marchew, papryka, dynia, morele) oraz warzywa liściaste (szczypiorek, szpinak). Obowiązkowo trzeba dostarczyć organizmowi witamin z grupy B, gdyż mają one wszechstronne działanie wspomagające układ odpornościowy (na przykład witamina B12 jest konieczna do budowy leukocytów). W diecie bogatej w witaminy z grupy B powinno znajdować się mięso, wątróbka, ryby, nabiał, kasze, pełnoziarniste pieczywo i makaron, orzechy, warzywa, w tym strączkowe. Kolejna bardzo ważna witamina to witamina C, która niszczy wolne rodniki, uszczelnia ścianki naczyń krwionośnych, chroniąc przed infekcją dróg oddechowych i aktywizuje leukocyty do walki z zagrożeniem, a także ułatwia wchłanianie żelaza. Bogatym źródłem witaminy C są owoce cytrusowe, dzika róża, żurawina, aronia, kiwi, brokuły, natka pietruszki, kwaszona kapusta. Trzeba unikać stresu, gdyż ten niszczy w organizmie witaminę C.