Jak zwiększyć odporność za pomocą diety?
Ważne minerały
Dla wzmocnienia odporności konieczne są cynk, selen i żelazo. Aby dostarczyć organizmowi cynku, trzeba jeść ciemny żytni chleb, ciemny ryż, kaszę gryczaną, jajka, pestki dyni i słonecznika, fasolę, kapustę, wątróbkę, owoce morza. Cynk jest konieczny do produkcji białych krwinek. Selen z kolei chroni komórki przed działaniem wolnych rodników oraz łagodzi stany zapalne. Można go znaleźć w owocach morza, orzechach brazylijskich, razowym chlebie, rybach, podrobach, dyni czy cebuli. Kilka orzechów brazylijskich zapewnia dzienną dawkę selenu. Bardzo ważne jest dla naszego organizmu żelazo. Doskonałym źródłem żelaza jest natka pietruszki, poza tym wątróbka, mięso, krewetki, brokuły, warzywa strączkowe, jajka, suszone figi, nasiona sezamu. Wchłanianie żelaza poprawia witamina C.
