Jakich owoców nie powinno się łączyć?

Pierwszą zasadą poprawnego jedzenia owoców jest zdawanie sobie sprawy, że istnieje pięć podstawowych typów owoców. Nie wszystkie są równie dobre w połączeniu z owocami z innych grup, dlatego chcąc jeść świadomie i dobrze, trzeba je znać, co w znaczący sposób ułatwia przygotowywanie posiłków. Pierwszą grupą owoców są takie, które posiadają dużą ilość wody i soli mineralnych, np. melon. Drugą grupę tworzą owoce słodkie, np. banany. Trzecią są owoce półkwaśne, do których należą np. jabłka lub winogrona. Czwartą owoce kwaśne, w tym pomarańcza i limonka, natomiast piątym owocowym typem są owoce będące tzw. bombami witaminowymi, wśród których znajduje się m.in. awokado, owoc niedostatecznie jeszcze doceniony.