Jakie dania można zrobić z ziemniaków?

Wielbiciele sałatek z pewnością docenią, jak dobrym składnikiem prostej sałatki jest każdy ziemniak, zwłaszcza że przygotowanie jej nie zajmuje wiele czasu i nie wymaga wielu składników:
* 1 kg ziemniaków,
* 2 żółtka,
* 1/2 szklanki oliwy,
* pęczek szczypiorku,
* sól, pieprz.
Ziemniaki ugotować w całości, aż będą miękkie. Po ich ostygnięciu pokroić je na plasterki, a następnie posiekać szczypiorek. Żółtka należy utrzeć, dodając powoli oliwę, aż powstanie sos. Dodać sol i pieprz, a na końcu szczypiorek i polać tym ziemniaki ułożone w misce. Odstawić na 3 godziny do lodówki, żeby ziemniaki mogły przesiąknąć sosem.