Jakie przyprawy są najpopularniejsze?

Paprykę można zakupić w różnych wersjach. W Polsce najczęściej kupowana jest mielona – ostra lub słodka. Dodawana jest przede wszystkim do sosów, ale urozmaica się nią także wędliny, a nawet sery żółte i pleśniowe. Dzięki niej smak jedzenia jest bardziej wyrazisty. Obecnie papryka przeżywa swój renesans, ponieważ poza mieloną przyprawą coraz częściej korzysta się z płatków papryki, które są o wiele ostrzejsze, oraz z papryczki chili. Kupuje się ją świeżą albo suszoną, wówczas można rozkruszyć ją w palcach i dodać do potrawy. W przypadku chili trzeba zachować umiar, ponieważ nawet niewielka jej ilość daje bardzo ostry smak.