Jakie są cenne właściwości herbaty?

Aby uzyskać napar o zdrowotnych właściwościach, idealnym aromacie i smaku należy ją odpowiednio parzyć. Najodpowiedniejszą wodą do przygotowania naparu jest woda filtrowana. Przy parzeniu białej herbaty woda nie może mieć temperatury wyższej niż 75 – 85 stopni Celsjusza, parzy się ją 5 – 10 minut. Zielona herbata wymaga nieco niższej temperatury, bo 70 – 80 stopni Celsjusza oraz krótszego czasu parzenia – 2 – 5 minut. Herbatę czerwoną zalewa się wodą o temperaturze 90 stopni i parzy przez 5 minut.