Jakie są właściwości bobu?

Witaminy z grupy B są problematyczne dla ludzkiego organizmu, ponieważ nie potrafi on magazynować ich na dłuższy czas. Gdy ich brak, ciało nie ma skąd ich wziąć, jeżeli nie są dostarczane w pożywieniu. Witamina B jest istotna dla układu krążenia, mocnych naczynek krwionośnych, a także zachowania w dobrym stanie układu nerwowego. Wspomaga też pracę mózgu, więc nie powinno jej brakować. Bardzo dużo niezbędnego składnika znajduje się właśnie w bobie. Bób jest dostępny tylko przez krótki okres w roku i warto to wykorzystać. Wystarczy 100 gram bobu dziennie, żeby uzupełnić zapasy witaminy B6 i B12.