Jakie zalety posiada szpinak?

Dobre właściwości szpinaku są jednak ograniczone przez jeden znajdujący się w nim element – kwas szczawiowy. Jest on w liściach, a jego działanie sprawia problemy przy przyswajaniu wapnia i blokuje jego funkcje, przez co może prowadzić do kamicy szczawianowo-wapniowej. Na szczęście jest na to sposób. Wystarczy razem ze szpinakiem jadać produkty, w których znajduje się dużo wapnia, w tym jogurty naturalne, białe sery, feta, jajka, dzięki czemu w organizmie będzie zachowana równowaga składników mineralnych.