Kilka uwag o przyprawach

O jakości przypraw nie decydują firma czy też atrakcyjne opakowanie, liczy się przede wszystkim ich świeżość. Świeże zioła to pozytywy płynące z ich uprawy w postaci satysfakcji ze smaku i świeżości w przygotowywanych daniach oraz prawdziwej ozdoby w kuchni. Świeżość przypraw suszonych oznacza ich rozdrobnienie tuż przed użyciem, np. pieprz mielimy, gałkę muszkatołową rozdrabniamy, cynamon miażdżymy.