Kolendra – zalety i właściwości

W zielonej kolendrze, którą można jeść w całości, bez wyrzucania którejkolwiek z części, znajduje się wiele witamin i minerałów o dobroczynnym działaniu. Przede wszystkim jest to witamina C, która wzmacnia odporność oraz przyśpiesza regenerację skóry, i witamina A, która ma wpływ na opóźnianie procesów starzenia się, a także na wzrok. Dzięki niej lepiej pracują nerwy wzrokowe, dzięki czemu nie trzeba obawiać się pogorszenia wzroku. Wśród tych cennych składników znajduje się także żelazo. Z tego powodu kolendra jest warzywem, które warto podawać przy jego niedoborach, w czasie zachorowań na anemię oraz w czasie miesiączki, w przypadku kobiet, u których jest ona na tyle obfita, że powoduje znaczną utratę żelaza z krwi.