Korzyści z jedzenia kiełków

Kiełki stały się popularne dzięki swoim właściwościom odżywczym. Z powodzeniem zastępują różnego rodzaju leki i suplementy łykane do śniadania. Jednak ich wielką zaletą jest także możliwość uprawiania ich samodzielnie, w domu oraz wykorzystanie w dowolny sposób. Do rozpoczęcia uprawy wystarczy gaza, naczynie z wodą oraz ziarenka dowolnej rośliny, choć najczęściej poleca się soję, soczewicę, rzodkiewkę i pszenicę. Wzrost następuje szybko, a do tego nawet po włożeniu do lodówki, choć wówczas bywa spowolniony. Same kiełki można jeść w dowolny sposób, dodając je do sałatek, na kanapki, jedząc na sucho, posypując nimi dania obiadowe. Warto jedynie pamiętać, aby były jedzone świeże i surowe, ponieważ obróbka termiczna zabija ich wartości odżywcze.