Oryginalny kurczak w sosie morelowym – jak go przyrządzić?

Filety z kurczaka dokładnie umyć i oczyścić z resztek błonek oraz innych zbędnych elementów. Następnie rozbić je tłuczkiem, podobnie jak przygotowuje się kotlety. Dobrze, żeby były cienkie, jednak bez przesady, mięso nie może zostać przerwane. Gotowe plastry mięsa natrzeć solą oraz pieprzem.

Na talerzyk wysypać mąkę i obtoczyć w niej każdy z filetów, strzepując nadmiar mąki, aby nie psuła smaku.