Oryginalny kurczak w sosie morelowym – jak go przyrządzić?

Aby przyrządzić oryginalne danie z drobiem w roli głównej, konieczne jest przygotowanie ściśle określonych składników spożywczych, czyli:
* 4 filetów z kurczaka,
* 4 moreli świeżych,
* 2 łyżek dżemu morelowego,
* 2 łyżek estragonu,
* 1 łyżki oliwy z oliwek,
* 1 szalotki,
* 1/4 szklanki mąki,
* 3/4 szklanki wina białego,
* pieprzu,
* soli.